Comunidades de Aprendizaje y Práctica para Entornos Saludables

Claudia Patricia  Cárabes Viera; Héctor Ochoa González; Roberto Paulo  Orozco Hernández

doi:10.31391/GICW2959

Comunidades de Aprendizaje y Práctica para Entornos Saludables

Authors

Claudia Patricia Cárabes Viera

Maestra

Héctor Ochoa González

Maestro

Roberto Paulo Orozco Hernández

Maestro

DOI: https://doi.org/10.31391/GICW2959.8

Synopsis

El presente capítulo aborda una faceta clave del proyecto Nutrición y Acción Comunitaria para Entornos Saludables (nace), centrándose específicamente en la sistematización de la experiencia desarrollada en las Comunidades de Aprendizaje y Práctica para Entornos Saludables (capes), que se realizaron con personas
de Acatlán de Juárez y Villa Corona, en el estado de Jalisco, México.

Author Biographies

Claudia Patricia Cárabes Viera, Maestra

Tiene un máster en Política y Gestión Universitaria por la Universidad de Barcelona, es maestra en Sistema
Familiar por la Universidad de Colima y licenciada en Ciencias de la Educación con especialidad en Educación Cognoscitiva por el ITESO.

Héctor Ochoa González, Maestro

Maestro en Seguridad Alimentaria por la Universidad Abierta y a Distancia de México, y licenciado en Nutrición por la Universidad de Guadalajara. Es académico en la Universidad de Guadalajara y el ITESO.

Roberto Paulo Orozco Hernández, Maestro

Nutriólogo comunitario, licenciado en Nutrición con maestría en Gestión y Desarrollo Social, ambas por la Universidad de Guadalajara, maestro en Agroecología y doctorante en Recursos Naturales y Gestión Sostenible por la Universidad de Córdoba, España.